Ante todo quiero dejar claro que con este post no pretendo hacer recomendaciones sobre nutrición ni plantear formas de vida saludable. Sólo pretendo contar mi experiencia.
Desde hace más de medio año empecé a practicar Crossfit, una
modalidad deportiva cada vez más extendida que se basa en ejercicio de alta
intensidad. Muy unido a éste tipo de deportes se encuentran estilos de vida como
el “Paleo” con una dieta concreta asociada; a ésta dedicaré otro post más
extenso pero ahora lo que nos atañe es el reto de eliminar el azúcar en mi dieta (básico
en la dieta Paleo).
Tengo que aclarar que me refiero a azúcar procesada, refinada
y sus derivados industriales. Incluso recomiendan eliminar los edulcorantes
artificiales. Alimentos que en su estado natural sean dulces, están permitidos:
fruta, dátiles, miel (excepcionalmente), etc.
Había leído un artículo sobre una familia que decidió
llevar una vida sugar free y me
interesaron sus conclusiones. Por si os interesa os dejo el link: http://www.elpais.com.uy/vida-actual/familia-prueba-vivir-azucar.html También me informé en páginas como http://www.vivirsinazucar.com/ de los beneficios de eliminar el azúcar de la
dieta.
Según leí, al eliminar el azúcar mejoran algunas funciones del cuerpo como la concentración, se reduce la fatiga y un largo etc. “Bueno, por probar…”
pensé. Así que como es habitual en mí, elegí el peor momento para empezar el
reto: 27 de diciembre 2014. Justo después del atracón de turrones de Navidad
decidí prescindir del que me esperaría en Nochevieja y… ¡Reyes! El infierno se presentaba ante mi, ya
que no iba a conseguir ni de broma que mi familia se solidarizase conmigo.
Comencé con fuerza y decidida. Los primeros días fueron
geniales. Luego empecé a darme cuenta de las limitaciones que me encontraba con
el carrito de la compra. Examinaba los ingredientes de los alimentos que solía
consumir habitualmente y con desesperación empecé a desechar la mayoría ¡Casi
todo lleva azúcar! ¿Y ahora que puedo comer?
Sentía mucha frustración porque el cambio en mi dieta iba a
ser más difícil que simplemente dejar de echar azúcar al café. Tendría que
cambiar la mayoría de mis hábitos. Me resigné: “Todo sea por mi experimento”.
Llegados al día 7 empecé a sentir los primero síntomas de
abstinencia. Esa noche soñé que me comía un pastel de chocolate, la típica
tarta Sacher (tarta que no me gusta) pero en mi sueño era una delicia…. Me
desperté sobresaltada y con sentimiento de culpa ¡por haberme saltado el reto
en sueños!
Las visitas al
supermercado entre los días 7 y 10 eran una tortura. En una ocasión me empecé a
sentir muy tentada: “Me podría calmar un Vitalinea de chocolate…. -que nunca
como- pero me podría calmar”. Y para el
lineal de los yogures me fui. "0% materia grasa, ¡qué bien!", estaba salvada. “Oh, oh… no tan
rápido Elenita…. Tiene una cantidad absurda de azúcar”. En ese momento quise
llorar. Acabé llenando la cesta de fruta: papaya, uvas, mango... Tenía más fruta en el carrito de la que suelo consumir en un año entero. Necesitaba algo
dulce con urgencia. Era una yonqui del azúcar.
Pasados los primeros 10-15 días mi diablillo interno se
calmó. Entendió que no le iba a dar azúcar de ninguna fuente artificial.Disfruto de la fruta, como dice la canción del anuncio.
En este
momento llevo casi un mes sin azúcar y cada día me encuentro mejor. Mi intención
es seguir así al menos un mes más respetando el reto que me he propuesto.
Pasado ese tiempo, quizás me permita pecar. He oído que cuando desacostumbras tu
paladar al azúcar procesado, todos los alimentos que lo contienen te resultan
demasiado dulces; a veces, hasta desagradables. Ya os contaré.
Aquí van otras páginas para los que queréis más
información:
Si queréis opinar sobre este post, me encantará leer
vuestros comentarios. Gracias por estar ahí leyéndome.
¡Os espero muy pronto de nuevo en El Sofá Rojo! Besitos. Y ya sabéis... no os olvidéis de compartir ;)
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Interesante tema,el azúcar es una droga,lo saben los que han intentado eliminarla de su dieta jeje
ResponderEliminarTengo una pregunta ¿que tal estás de humor? porque algunos dicen que al eliminar el azúcar te entra muy mala leche :o)
Ya nos iras contando como lo llevas.
¡Hola tigretón! En primer lugar quiero agradecerte mucho el comentario :) Sobre el humor, ahora lo llevo bastante bien. Los primeros 7-10 días fueron duros. Como comento en el post, he tenido ganas de llorar y un pelín de mala leche seguramente tambien aunque en mi entorno no se han quejado demasiado. jijiji
ResponderEliminarHe tenido en este tiempo varios momentos de tentación: cumpleaños, Noche Vieja, Reyes... y he conseguido superarlo.
Ahora estoy descubriendo algunas recetas Paleo para hacer postres con harina de almendras, coco rallado, huevos y miel que hacen que no sea una auténtica tortura. La miel está permitida aunque sin abusar.
Espero que me sigas comentando más posts que de verdad me hace mucha ilulsión!!!!
Un saludo,
Elena
Me encanta mucho el post Elenita !!
ResponderEliminarMe encnata siempre leer las entradas Elenita !!
ResponderEliminarHola. Solamente un segundo. Este post tiene mucha miga, y preferiría comentarlo en otro momento, en otra circunstancia. Me ha gustado, claro, el que nos abras tu ventana, ya me entiendes ;-)
ResponderEliminarSaludos y besos a todos. :-) ¡Gracias!
Me ha encantado el post Elena... Yo estoy intentando reducir o controlar el consumo de grasas y ya me parece muy complicado, conque lo tuyo con el azúcar... La fuerza de voluntad es lo más importante de todo, creo yo, y sacarla de donde no creemos que la tenemos, pero ahí está.
ResponderEliminarUn besote Elenita!